Audacieux, lumineux et d'une grande finesse, Ros El Jade Matcha es un té verde en polvo de alta gama elaborado a partir de hojas puras de Gyokuro, reputados por su profundidad notable y su dulce naturaleza veloutée. El resultado es un matcha de excepción que ofrece un cuerpo genérico, una delicada nota umami y un final neto y vibrante.
Dans la tasse, il révèle une infusion spectaculaire — épaisse, d'un vert émeraude éclatant, avec une textura soyeuse qui témoigne de la qualité excepcional de ses feuilles.
Los théiers Gyokuro son tradicionalmente cultivados con sombras bajo aguas especiales durante tres semanas antes de la recogida, una técnica minuciosa que intensifica los niveles de clorofila y refuerza el color verde profundo además de la suave naturaleza de la hoja. Après la récolte, les feuilles sont vapeurées et séchées, puis raffinées pour produire le Tencha, avant d'être lentement moulues à la pierre en une poudre ultra-fine, donnant naissance à un matcha d'une pureté et d'un reffinement remarquables.
Perfil gustativo
Dulce delicado • Cuerpo general • Final verde y neto • Umami sutil
Aroma y apariencia
Aroma neutro • Poudre de thé vert finement moulue • Vert émeraude brillant
Composición biológica
El vert Gyokuro biológico ( Rocío de Jade )
Origen
Japón — Prefectura de Kagoshima
Nivel de antioxidantes
Muy alto
Teneur en caféine
Débil
50 g
Utilización
Utilice 1 a 2 g por porción para un fouetté tradicional de matcha, o 2 a 3 g para cafés con leche, batidos y recetas.
